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年菜菜谱之招财进宝元宝红烧肉的做法详解
日期:2019-03-11

7、放入鹌鹑蛋炒匀,兑水大火烧开小火焖一小时。

1、上等五花肉 鹌鹑蛋。

小贴士

3、切块,我家比较怕肥肉,所以切的比拟小,焯水煮三分钟,水中放花椒。

配料:京葱、姜片、草果、香叶、八角、花椒

元宝红烧肉的做法:

8、大火收汁,必定要收好汁,红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。

3,假如你还不会炒糖色,那就放松学吧!!

5,用鹌鹑蛋比鸡蛋羹容易入味。也好看,一个个像小元宝,不发财才怪!

2、五花肉买回来,用温水(千万不是热水)洗干净,用细水长流的那种水冲一会,加姜片泡一小时。

做法:

6、放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味,放老抽一汤匙,生抽一汤匙,料酒三汤匙,十三香半茶匙。

1,五花肉一定要好的,一层一层,那样吃着肥而不腻。

5、锅里的猪油倒出去,换食用油,炒糖色。看我炒出的糖色,没加酱油就很丢脸了。

调料:老抽、生抽、料酒、冰糖、味精、十三香、盐

9、装盘装饰即可。

主料:上等五花肉、鹌鹑蛋

4,我以为做红烧肉一定要用好的酱油,我是用一汤勺海天特级老抽,李锦记蒸鱼豉油代替生抽。这样颜色难看,又特别好吃。

4、少许油煸炒五花肉,到微微发黄。盛出备用。

2,如果比较喜好大块吃肉,就切大点,然而我觉得这个大小一口一个更好吃。


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